|
Skrevet av Monica Frøjd
|
|
Friday 04. May 2007 |
|
Ramsløk (Allium ursinum) er en plante som brukes i matlaging. Løken som hører til hver stengel har vanligvis bare to løkblader, og begge fortsetter oppover i urtebladsskiver. Ramsløkens blader er mye tynnere og dypere grønne enn hos andre løkvekster.
 Smaken kan ligne litt på hvitløk, men på grunn av klorofyllen (fargestoffene) i bladene, har den ikke den samme lukten. Hvis kuene spiser ramsløk, vil melken også smake løkaktig. Veldig fin i kryddersmør, (1 ss tørkede blader til en halv kg. smør. ) Kjempegod i supper og salater.
Anvendelse
Løksaften brukes i slankemiddel, ved revmatiske smerter, astma, fordøyelsesbesvær og høyt blodtrykk.
Ved fordøyelsebesvær og appetittløshet inntas finhakkede ferske blader.
Må ikke forveksles med den giftige liljekonvallen!
Andre navn:
Alpeløk
Ramsløk
Seiersløk
Kilder:
http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?2413
www.wikipedia.no
www.ayla.no
www.skyttaputten.info
www.heksebua.com
|
